Onlangs vond in Zhengzhou het lanceringsevenement voor Beijier Beef van Jinxing Group plaats.Het verse en heerlijke rundvlees trok onmiddellijk de aandacht van klanten uit het hele land, wat aangeeft dat Beijier Beef de volledige lay-out van de industriële keten heeft voltooid en officieel de markt betreedt.Tijdens het evenement verklaarde Zhang Feng, vice-voorzitter van de Jinxing Group, dat Beijier Beef zich inzet voor het aanbieden van voedzaam, veilig en authentiek rundvlees van hoge kwaliteit zonder water in vers vlees te injecteren of lijm aan gestoofd vlees toe te voegen.
Henan Beijier Meat Products Co., Ltd. schetste tijdens het evenement ook haar toekomstige ontwikkelingsdoelen: het nummer één merk van gestoofd rundvlees in Henan en een toonaangevend merk in China worden.Insiders uit de sector zijn van mening dat met de sterke marktintroductie van Beijiers rundvlees van hoge kwaliteit het huidige landschap van de provinciale rundvleesmarkt klaar is voor aanzienlijke veranderingen.
Grootschalige problemen met geïnjecteerd water en lijm in vlees
Beijier zegt nee tegen wanpraktijken in de sector
De afgelopen jaren werd de binnenlandse rundvleesmarkt geplaagd door schandalen rond geïnjecteerd water en lijm in vlees, wat ernstige gevolgen had voor de gezondheid van de consument.Tijdens het lanceringsevenement ging Zhang Hailin, een expert in Chinese culinaire studies en voorzitter van de Henan Province Catering and Accommodation Industry Association, kritisch in op deze kwesties.
Zhang Hailin uitte ook zijn bewondering voor de plechtige belofte van Beijier op de eerste dag van de lancering: “Er wordt geen water in vers vlees geïnjecteerd, er wordt geen lijm toegevoegd aan gestoofd vlees.”Hij benadrukte dat er in de snel ontwikkelende horeca veel ondermaatse producten zijn ontstaan, die spijt en zorgen veroorzaken.De horeca is een levensonderhoudende en ethische industrie.Bedrijven die kwaliteit en integriteit handhaven en consumenten oprecht behandelen, verdienen steun.De toewijding van de Jinxing Group aan kwaliteit in Beijier-rundvlees is prijzenswaardig, en de Henan Province Catering and Accommodation Industry Association zal Jinxing, Beijier en de ontwikkeling van Beijier's rundvleesproducten ondersteunen.
Eigen veehouderijen zorgen voor rundvlees van hoge kwaliteit
Het Beijier Beef-project ging van start in 2021. Dat jaar werd Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., dat diende als de fokkerijbasis van Beijier Beef, voltooid en in productie genomen.Het project is gelegen in Anliang Town, Jia County, Pingdingshan, en beslaat meer dan 500 hectare, met 28 koeienstallen en meer dan 12.000 runderen.Het grootste kenmerk van Beijier Beef zijn de eigen boerderijen, die de vleeskwaliteit vanaf de bron garanderen, waarbij al het vee afkomstig is van de eigen boerderijen.
De stad Anliang in de provincie Jia, waar Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd. is gevestigd, ligt aan de voet van de berg Daliu in het Funiu-gebergte.Dit gebied beschikt over een unieke natuurlijke omgeving met seleniumrijke grond, voldoende zonlicht en schoon water, waardoor de hoge kwaliteit van het rundvlees uit de voerbron wordt gegarandeerd.Om aan de vraag naar rundvlees van hoge kwaliteit te voldoen, gebruikt Beijier graanvoedingsmethoden, waarbij kuilvoer, maïs, sojameel, distilleergranen, tarwezemelen en rode dadels wetenschappelijk worden gemengd zonder toevoeging van hormonen of antibiotica.Het rundvlees is gemarmerd, smaakvol en rijk aan eiwitten en aminozuren.
De veredelingsbasis van Beijier Beef heeft een uniek voordeel in de distilleergranen, geleverd door Jinxing Beer.Het vee consumeert dagelijks verse distilleerdergranen, die een hoog voedingsgehalte behouden, waaronder ongeveer 25% ruw eiwit.Het rode vee in Jia County, gevoed met deze distilleerderkorrels, heeft een glanzendere vacht en een betere vleeskwaliteit.De fokkerij selecteert ook locaties voor koeienstallen met strikte criteria voor zonlicht, ventilatie en drainage, waardoor optimale leefomstandigheden voor het vee worden gegarandeerd.
Het vee van Beijier Beef is van premium rassen, waaronder Jia County Red Cattle en Simmental Cattle.Jia County Red Cattle, een gerenommeerd ras in China, ontving in 2020 de ‘National Agricultural Product Geographical Indication’ en werd tijdens de eerste China Beef Quality Beef Appraisal Conference in hetzelfde jaar uitgeroepen tot ‘High-Quality Beef Production Recommendation Breed’.Het geïmporteerde Simmentaler vee, oorspronkelijk uit de Zwitserse Alpen, staat bekend om hun grote omvang, snelle groei en hoge vleesopbrengst, met mals en sappig vlees dat gemakkelijk wordt opgenomen en wereldwijd populair is.
Strenge kwaliteitscontrole garandeert authentiek rundvlees van hoge kwaliteit
“Voedsel is de allerbelangrijkste noodzaak van de mensen, veiligheid is de eerste prioriteit bij voedsel, kwaliteit is de basis van veiligheid en oprechtheid is de wortel van kwaliteit.”Volgens Zhang Feng is Beijier Beef het eerste grote sectoroverschrijdende product van de Jinxing Group in 41 jaar, waarbij voorzitter Zhang Tieshan er aanzienlijke inspanningen in heeft gestoken.In samenwerking met meerdere professionele instellingen heeft het bedrijf uitgebreid onderzoek gedaan naar fok-, slacht- en stoofprocessen om een nationaal rundvleesmerk van hoge kwaliteit te creëren.De belofte om “geen water in vers vlees te injecteren, geen lijm toe te voegen aan gestoofd vlees” is de basislijn van het bedrijf voor kwaliteit, met “voeding, veiligheid en geruststelling” als missie.
Jinxing Group koos Jia County als fokbasis vanwege de bekendheid van het rode vee, vooral het hoog aangeschreven sneeuwvlokrundvlees, dat symbool staat voor hoogwaardig rundvlees.Volgens Feng Lunping, algemeen directeur van Henan Xuehua Red Cattle Farming Co., Ltd., staat Jia County Red Cattle-rundvlees bekend om zijn felrode kleur, wit vet, zachte textuur, sappig vlees en hoge voedingswaarde, vergelijkbaar met Japanse Wagyu. .Het unieke geconjugeerde linolzuur in Jia County Red Cattle-rundvlees, dat helpt bij het smelten van vetten en het verzachten van de bloedvaten, heeft het de titel ‘King of Beef’ opgeleverd, waarbij meer dan 58% van de vetzuren onverzadigd zijn.Het Simmentaler vee, bekend om hun grote omvang, snelle groei en hoge vleesopbrengst, draagt ook bij aan het hoogwaardige rundvleesaanbod van Beijier.
Vanaf het begin wilde Beijier een volledig industrieketenmodel ontwikkelen, dat veeteelt, slachten, vleesverwerking, koelketenopslag, koelketentransport, terminalverkoop, voerverwerking en veeteelt omvat.Tijdens het fokproces heeft elke koe een uniek oormerk, met dynamische gegevens over leeftijd, gewicht, vaccinatiestatus en voerinformatie, waardoor traceerbaarheid en realtime monitoring van eventuele problemen worden gegarandeerd.Beijier houdt zich strikt aan het “Agricultural Product Quality Safety Standard System, Quality Safety Traceability System, Monitoring and Evaluation Early Warning System”, waarbij de voedselveiligheidsprotocollen in elke fase diepgaand worden geïmplementeerd.
De gestoofde rundvleesproducten van Beijier staan bekend om hun rijke smaak en zachte textuur, bereikt door zorgvuldige selectie, receptuur en proces.Het rundvlees wordt gemarineerd met een mix van tientallen kruiden, waaronder steranijs, Sichuan-peperkorrels en kaneel, volgens traditionele methoden en langzaam gekookt om de smaak te versterken.Door gebruik te maken van sterilisatie op hoge temperatuur bij 121°C en vacuümverpakking van aluminiumfolie, behoudt het rundvlees zijn oorspronkelijke smaak.Elke stap, van productie, slachten, smoren tot kwaliteitscontrole, is gestandaardiseerd om ervoor te zorgen dat consumenten kunnen genieten van voedzaam, veilig en betrouwbaar rundvlees.
Tijdens het lanceringsevenement verklaarde Lü Xiaopeng, Vice General Manager en Marketing Center General Manager van Jinxing Group, dat Beijier Beef ernaar streeft een uitgebreid verkoopnetwerk op te bouwen via alle kanalen, waarbij zowel online als offline groei wordt gerealiseerd.Het doel is om van Beijier het leidende merk voor gestoofd rundvlees in Henan en een topmerk in China te maken.
Momenteel heeft Beijier Beef markten betreden in Henan, Shanghai, Zhejiang, Jiangsu, Anhui, Jiangxi, Hunan en Hubei.Met de toevoeging van gestoofde producten en het benutten van het volwassen verkoopnetwerk van Jinxing Beer, is Beijier Beef klaar om snel landelijk uit te breiden, wat de markttrends en dynamiek van de rundvleesindustrie in heel China zal beïnvloeden.
Posttijd: 04-jul-2024