Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.is een nationale belangrijke toonaangevende onderneming in de industrialisatie van de agrarische industrialisatie, een nationale hightech-onderneming, een nationale kwaliteitsbenchmark-onderneming en een van de eerste reeks nationale ondernemingen in de industrie in het waterzaad. Het bedrijf heeft zijn hoofdkantoor in de prachtige "geboortestad van de Chinese zeebaars" - Fuding City. Op 24 oktober 2017 werd het vermeld op het National Equities Exchange and Quotations (NEEQ) -systeem (Stock Code: 871927).
Fang XIU, voorzitter van Minwei Industrial
De snelle levensstijl en veranderingen in de vraag van de consument, zoals de opkomst van solo-dineren en kleinere huishoudens, hebben tot op zekere hoogte de ontwikkeling van kant-en-klare maaltijden voor de C-Eind-markt gestimuleerd. Met de diepgaande erkenning van het "Big Food-concept" en de inherente voordelen van zeevoedsel, zoals hoge voedingswaarde, unieke smaken en een breed scala aan opties, wint aquatische kant-en-klare maaltijden geleidelijk aan populariteit bij consumenten. Marktgegevens blijkt dat in 2022 de schaal van de Chinese aquatische kant-en-klare maaltijdindustrie 104,7 miljard yuan bereikte, een stijging van 16,8%op jaarbasis. Verwacht wordt dat tegen 2026 de marktomvang 257,6 miljard yuan zal bereiken. Terwijl de aquatische kant-en-klare maaltijdindustrie een "snelle track" van de ontwikkeling ingaat, legt het ook geleidelijk markt tekortkomingen bloot, zoals zeer homogene producten en achterblijvende technologische innovatie, het verergeren van chaos en concurrentie van de industrie tussen ondernemingen.
In deze context heeft Minwei, een leider op het gebied van het fokkerij van zeebaars, binnen slechts twee jaar uitstekende resultaten behaald in de kant-en-klare maaltijdsector, met een enkel product dat 200 miljoen yuan in verkoop overtreft. Bovendien heeft het bedrijf met zeer concurrerende producten en strategische positionering op de C-endmarkt snel zijn aanwezigheid op zowel binnenlandse als internationale markten uitgebreid, met producten die zijn geëxporteerd naar meer dan een dozijn landen en regio's. Hoe heeft Minwei, als een 'cross-industriespeler', met succes een verbluffende transformatie en upgrade bereikt? Welke langetermijnplannen heeft het bedrijf voor de toekomst?
"China Food Miles"Interviewed Fang XIU, voorzitter van Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. (hierna Minwei genoemd), om te leren over de ontwikkelingsgeschiedenis van het bedrijf, innovatieve capaciteit en competitieve gracht.
Rijden op de golf: een Sea Bass Breeding Leader steekt over naar de kant-en-klare maaltijdindustrie
Voorzitter Fang introduceerde dat het moederbedrijf van Minwei Foods, Fujian Minwei Industrial Co., Ltd., werd opgericht in 1992 en een geschiedenis van 31 jaar heeft. In de afgelopen 30 jaar heeft Minwei Industrial zich gericht op het fokken van zaailingen, aquacultuur, verwerking en uitgebreide industrieën, het beheersen van talloze toonaangevende kerntechnologieën en het nemen van kritische stappen in verschillende fasen. Toen de binnenlandse zaailingtechnologie nog in de kinderschoenen stond, ontwikkelde het bedrijf de reproductieve controle van zeebaars en indoor kunstmatige foktechnologie, waardoor het "knelpunt" -probleem van de industrie werd opgelost. Tijdens het onvolwassen stadium van mariene aquacultuur ontwikkelde het bedrijf intelligente diepwater anti-golfkooien, wat de digitale transformatie van de visindustrie bevordert. In augustus 2010, toen Marine Food Processing Technology bleef achterblijven, richtte het bedrijf Fujian Minwei Foods Co., Ltd. op, gespecialiseerd in diepe verwerking van zeevissen, waardoor de transformatie van wetenschappelijke en technologische prestaties wordt versneld en de industriële ontwikkeling van hoge kwaliteit empowerment door technologisch innovatie.
Voorzitter Fang zei dat in het vroege stadium van het etablissement van Minwei Foods, in reactie op de traditionele verwerkings- en verkoopmodellen van de markt van verse en bevroren waterproducten, het bedrijf pionierde in de verwerkingstechnieken van Fish Floss en Fish Jerky, waardoor de toegevoegde waarde van de toegevoegde waarde van Aquatische producten en beginnen op het pad van onderzoek en ontwikkeling van diep verwerking. In 2021, met de snelle ontwikkeling van kant-en-klare maaltijden en de diepgaande trend van maaltijdbereiding in de horeca, greep Minwei de kans om de kant-en-klare maaltijdsector binnen te gaan om de marktproblemen van de pandemie te overwinnen.
Minwei Foods betreden de nieuwe sector en benutten zijn supply chain -voordelen volledig in waterproducten zoals zeebaars. Momenteel richt het bedrijf zich op zeebaars, grote gele croaker en hun diep verwerkte kant-en-klare maaltijdproducten en kant-en-klare snacks. Deze omvatten meer dan 50 producten, zoals visfloss, vissen schokkerig, viscollageenpeptiden, kant-en-klare gegrilde vis en geraspte vissen.
Onder deze is "Fish Floss" het sterproduct van Minwei Foods, voornamelijk gemaakt van zeebaars, kabeljauw en zwaardvis, die een delicate en gladde textuur biedt rijk aan essentiële aminozuren en vitamines. Dit product is zowel in het binnenland als internationaal populair en wordt momenteel geëxporteerd naar 11 landen en regio's, waaronder Japan, Zuid -Korea, Thailand, Singapore, Maleisië en Hong Kong.
Een ander sterproduct is kant-en-klare gegrilde vis, gemaakt van premium Tongjiang zeebaars en grote gele croaker. De verwerking van het product omvat moderne technologie, wat resulteert in tedere, smaakvolle en zeer voedzame vissen met een hoog eiwitgehalte. Dit product is zeer geprezen en verwelkomd door consumenten, met een verkoop van één product van meer dan 200 miljoen yuan dit jaar.
Innovatiegedreven hoogwaardige ontwikkeling van hoge kwaliteit
In een zeer competitieve marktomgeving wordt het vermogen om snel sterproducten te creëren en merkherkenning vast te stellen ongetwijfeld ondersteund door continue innovatie. Voorzitter Fang legde uit dat Minwei Foods grote nadruk legt op technologische innovatie en onafhankelijk onderzoek en ontwikkeling. Het bedrijf heeft een onafhankelijk kernplatform op het eerste niveau opgericht, een sleuteltechnologieplatform op tweede niveau, en een gezamenlijk bouwplatform op derde niveau om innovatiebronnen te verzamelen van de keten van de mariene visindustrie, innovatieve talenten aan te trekken en technologische innovatie uit te voeren om te bieden Wetenschappelijke en technologische ondersteuning en diensten voor onderzoeksonderzoek in de industrie.
Het interne R & D -team van Minwei bestaat voornamelijk uit experts, technici en uitstekende talenten in het diepe verwerkingsveld. Het team omvat momenteel 32 R & D-personeel, 6 mid-to-senior ingenieurs, 6 assistent-ingenieurs en 20 ervaren technisch personeel.
Extern heeft Minwei de 'Minwei Think Tank' opgericht, bestaande uit 36 gezaghebbende experts, waaronder Chen Songlin, een academicus van de Chinese Academie van Engineering, en Guan Changtao, de hoofdwetenschapper van het National Marine Fish System. Het bedrijf heeft ook 16 onderzoeksplatforms gebouwd, waaronder het Zhangzhou Comprehensive Experiment Station van het National Marine Fish Industry Technology Technology System, het National Society Innovation Service Station Enterprise Technology Center. Minwei Foods machtigt het technologische onderzoek van de hele industriële keten door innovatie. In de afgelopen jaren heeft het bedrijf wetenschappelijke onderzoeksamenwerkingen uitgevoerd over het fokken van mariene vissen, soort landbouw, verwerking van waterproducten en behoud van koude opslag.
Wat betreft integratie van de industrie-universiteitsonderzoek, werkt Minwei Foods samen met grote universiteiten en onderzoeksinstituten zoals Shanghai Ocean University en Fujian Agriculture and Forestry University.
Met de steun van een sterk R & D -team en innovatieve mogelijkheden hebben Minwei Foods en zijn producten dubbele erkenning gekregen van de industrie en de markt. De "Fish Floss" is toegekend als een belangrijk nieuw product door de Fujian Provincial Department of Industry and Information Technology, het productie van één kampioen van de productie -industrie van Ningde City, en heeft het "Gold Award -product" gewonnen voor 12 opeenvolgende sessies in de China (Fuzhou) Fisheries Expo. De "gegrilde vis" kreeg de "2022 Fujian Provincial Ready-to-Eat Meal Gold Medal Dish", en Minwei Foods werd erkend als een "Fujian provinciale kant-en-klare maaltijd die leidt" in juni 2023.
Een competitieve gracht bouwen door uitgebreide kracht
Hoe door te breken in een snel veranderende markt is een kernuitdaging waarmee elke onderneming wordt geconfronteerd. Minwei heeft zijn unieke competitieve gracht opgebouwd door jaren van solide interne ontwikkeling.
Voorzitter Fang legde uit dat Minwei het voordeel heeft van een volledige industriële keten. Het bedrijf heeft een volledig industriële kettingsysteem opgericht dat zaailingfokkerij, aquacultuur, verwerking en verkoop bestrijkt en een lay-out vormt waarbij “aquacultuur de basis is, zaadveredeling is de focus en diepe verwerking en kant-en-klare producten zijn de kern. ” Het bedrijf neemt een bedrijfsmodel "Company + Farmer + Base" aan, verkoopt zaailingen aan boeren tegen eerlijke prijzen, het bieden van technische begeleiding en standaardisatie en het ondertekenen van de overeenkomsten van vis terugkoop om de stabiele winstmarges van boeren te waarborgen met behoud van een soepele productie- en verkoopprocessen, waardoor het bewaren van soepele productie- en verkoopprocessen wordt behouden Minwei's concurrerende prijskracht op de markt.
De producten van Minwei hebben voordelen van kwaliteit en differentiatie. Het bedrijf bezit een natuurlijke haven die geschikt is voor visveredeling en heeft langdurige samenwerking met boeren, die een 5+1 managementmodel implementeren (uniforme zaailingen, uniforme feed, uniforme normen, uniforme technologie, uniforme testen). Deze aanpak standaardiseert de activiteiten in de hele industriële keten, van zaailing en voedingstoevoer tot kostenreductie en technologie -output, waardoor stabiele voedingskanalen voor grondstoffen worden gewaarborgd.
In termen van kwaliteits- en veiligheidsbeheer implementeert Minwei een "één product, één code" voedselveiligheidsinformatie traceerbaarheidssysteem en heeft het certificeringen verkregen voor nationale normenbeheersystemen, zoals ISO9001, ISO22000 en HACCP, waardoor de veiligheid van producten van oceaan tot oceaan wordt gewaarschuwd tafel. Voorzitter Fang benadrukte dat de producten van Minwei zijn aangewezen voor National Leader Summits en de Olympische Spelen. In september 2017, als de grootste nieuwe leverancier in de provincie Fujian, leverde het bedrijf zeebaars aan de BRICS Xiamen Summit en werd het erkend als een "speciale aanbodbasis voor de Xiamen Summit van de nationale leiders." In februari 2022 werd "BoSless Sea Bass" aangewezen als een product voor de Olympische Winterspelen, en de basis van het bedrijf werd erkend als een "nationale basis- en voedingseducatiebasis".
Minwei Foods integreert zijn middelen om gedifferentieerde productcategorieën te creëren door kruiden en kwaliteitsniveaus aan te passen aan verschillende scenario's en consumentengroepen. Het biedt bijvoorbeeld verschillende kruiden- en schotelniveaus op basis van regionale verschillen (North vs. South), binnenlandse versus internationale markten en online versus offline verkoopkanalen. Bovendien, door zich te concentreren op gegrilde vissen als kernproduct, stimuleert het bedrijf de verkoop van andere lokale landbouwproducten, zoals het koppelen van betelnoot taro met gegrilde vis om meer lokale specialiteitsproducten te promoten.
Minwei bezit kerntechnologische voordelen. Voorzitter Fang legde uit dat Minwei bij het fokken van zaailingen de "zeebaars reproductieve controle en kunstmatige broedtechnologie voor binnenshuis beheerst", een gat vullen in de nationale broedindustrie van de zeebaars. Deze technologie is een kernondersteuning voor Minwei's superieure zaadfokkerij en is momenteel de toonaangevende zaailingtechnologie in de industrie, met een jaarlijkse zaailing -output op de eerste plaats in de industrie. In de aquacultuur maakt de anti-golf diepwaterkooi-landbouwtechnologie van Minwei gebruik van een nieuw type drijvend rechthoekig intelligent landbouwkooisysteem dat de omgeving kan volgen en de vis automatisch kan voeden. In de verwerking heeft Minwei 15 verwerkingstechnologieën ontwikkeld, waaronder die voor vis schokkerig, visfloss en kant-en-klare gegrilde vissen, in staat om meer dan 20 soorten producten te verwerken.
De toekomst van kant-en-klare maaltijden voorstellen en zich voorbereiden op uitdagingen
Over de toekomst van de kant-en-klare maaltijdindustrie, verklaarde voorzitter Fang dat hoewel de B-endmarkt is volwassen geworden, de C-Eind-markt zich nog in de verkennende fase bevindt. Met de diversificatie van gerechten, het gemak van inkoopkanalen, de ontwikkeling van koude keten logistiek en het toenemende consumentenbewustzijn van kant-en-klare maaltijden, wordt verwacht dat de C-end een aanzienlijke groei zal ervaren.
Voorzitter Fang is optimistisch over de ontwikkelingsperspectieven van het aquatische kant-en-klare maaltijdsegment, met name het marktpotentieel van gerechten zoals ingelegde vis en gegrilde vis, die zich uitbreiden van kettingrestaurants naar de B-end en van eetgelegenheden naar huishoudens. De B-Eind-markt heeft een grote vraag en voldoet aan de behoeften van de cateringindustrie voor kostenreductie, efficiëntie en standaardisatie. Bovendien neemt het aandeel van groepsdiners en plattelandskoks jaarlijks toe, wat de snelle ontwikkeling van de kant-en-klare maaltijdmarkt bevordert. De B-end- en C-end markten moeten samenwerken en elkaar naar voren brengen om gezamenlijk een mooie toekomst te creëren voor de kant-en-klare maaltijdindustrie.
Geconfronteerd met toekomstige marktuitdagingen, zei voorzitter Fang dat Minwei Foods marktonderzoek verder zal versterken, nieuwe kant-en-klare maaltijdproducten zullen ontwikkelen via precieze marktpositionering om te voldoen aan de gepersonaliseerde behoeften van verschillende consumenten en consumptiescenario Partnerschappen opzetten. Het bedrijf is van plan om in de toekomst gelokaliseerde verkoop- en distributienetwerken op te zetten om producten rechtstreeks aan buitenlandse klanten te leveren. Om potentiële problemen met productiecapaciteit aan te pakken, zal Minwei zijn apparatuur actief upgraden, de intelligentie en automatisering van de productiefaciliteiten verbeteren, de fabrieksruimte verdere reserveren en de capaciteit vergroten om zich voor te bereiden op de verwachte boom en diepgaande ontwikkeling van de kant-en-klare Maaltijdmarkt.
Posttijd: 29-2024